Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Κολοκύθια ογκρατέν

                          Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

                               Κολοκύθια ογκρατέν





ΥΛΙΚΑ

• 1 1/2 κιλό κολοκύθια χοντρά κομμένα ροδέλες
• 200 γρ ανθότυρο
• 150 γρ κασέρι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 1/2 ποτήρι γάλα
• 2 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 
• αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά τα κολοκύθια, κόβουμε τις άκρες τους και τα κόβουμε σε ροδέλες. 
Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. 

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ σε ένα κατσαρολάκι βάζοντας το βούτυρο με το αλεύρι , λίγο αλάτι-πιπέρι, ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το 1 ποτήρι γάλα σιγά σιγά μέχρι να το απορροφήσει όλο. 

Σε άλλο  μπολ βάζουμε το ανθότυρο, με το 1/2 ποτήρι γάλα , αλάτι-πιπέρι και ανακατεύουμε. 

Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή πυρέξ και στρώνουμε τα κολοκύθια μας, προσθέτουμε από πάνω το ανθότυρο , την μπεσαμέλ και τέλος στρώνουμε και τις φέτες από το κασέρι. 
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 -30 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μας).



                                                                                                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 






ΠΗΓΗ. chefoulis