Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Κέικ με μήλα και κινόα

                            Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

                               Κέικ με μήλα και κινόα 



ΥΛΙΚΑ

• 1 φλιτζάνι ωμό κινόα
• 1 1/2 κ.γ κανέλα
• 1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο
• 1/8 κ.γ τριμμένο γαρύφαλλο
• 2 μήλα κομμένα σε κύβους
• 1/4 σταφίδες
• 2 αυγά
• 2 φλιτζάνια γάλα σόγιας με βανίλια
• 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.

Αλείψτε την επιφάνεια ενός ταψιού 17x27 με ελάχιστο λάδι ή βούτυρο.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κινόα με τα μπαχαρικά και έπειτα ρίξτε τα μήλα και τις σταφίδες.

Τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί.

Χτυπήστε τα αυγά και μετά προσθέστε το γάλα σόγια και το σιρόπι σφενδάμου.

Ρίξτε το μείγμα επάνω στο κινόα και βυθίστε τα φρούτα.

Βάλτε από πάνω τα αμύγδαλα.

Ψήστε για μία ώρα ή μέχρι να δείτε πως το κέικ σας έχει ψηθεί αλλά παραμένει εσωτερικά υγρό.

Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο.

Απολαύστε το κάθε πρωί σκέτο ή με τη συνοδεία γιαουρτιού.


                                                                                                          ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 



ΠΗΓΗ. bovary.gr