Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Χονδρομενούδελο

                                   Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

                                            Χονδρομενούδελο






ΥΛΙΚΑ

• 5-6 φρέσκες , ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη

• 5 φωλιές χονδρό φιδέ

• 1 κρεμμύδι ξερό

• 10-12 κ.σ. λάδι

• Αλάτι και πιπέρι

• Φέτα χοντροτριμμένη για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Τρίβουμε το κρεμμύδι με τον τρίφτη του κρεμμυδιού και το βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα μαζί με το λάδι , σε δυνατή φωτιά για να “τσιγαριστεί”. 

Προσθέτουμε στη συνέχεια τις τριμμένες ντομάτες , 4 μεγάλα ποτήρια νερό , αλάτι και πιπέρι και περιμένουμε να πάρουν βράση . 

Όταν αρχίσει ο βρασμός , σπάμε το φιδέ με τα χέρια μας και τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα . 
Ανακατεύουμε συνεχώς και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια , μαγειρεύοντας το φαγητό για 15-20 λεπτά ώστε να πετύχουμε μια πηχτή , μελωμένη ντοματόσουπα . 

Σερβίρουμε αμέσως και προσθέτουμε στο πιάτο μας , αν θέλουμε , τριμμένη φέτα η οποία λιώνει και κάνει τη σούπα αυτή ακόμα πιο απολαυστική και μπόλικο πιπεράκι…

Αν δε μας αρέσει τόσο πηχτή , αραιώνουμε με λίγο βραστό νερό.



                                                                                                    ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



ΠΗΓΗ. ilialive.gr