Καλοκαιρινό τουρλού με κρέας
ΥΛΙΚΑ
- 750γρ. κρέας πρόβιο σε κύβους
- 500γρ. φασολάκια
- 500γρ. μελιτζάνες
- 500γρ. μπάμιες μικρές
- 500γρ. κολοκυθάκια
- 2 κρεμμύδια
- 6 ντομάτες
- 6 πιπεριές πράσινες
- 6 κουταλιές σούπας βούτυρο, αλάτι
- 2 φλιτζάνια νερό
- ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 φλιτζάνια σπορέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά.
Ξύνετε τα κολοκυθάκια, αφαιρείτε τις φλούδες παρδαλές από τις μελιτζάνες, αφαιρείτε πυραμιδοειδής τα κοτσάνια από τις μπάμιες, καθαρίζετε τα φασολάκια, και τέλος κόβετε τα κοτσάνια και καθαρίζετε τους σπόρους από τις πιπεριές.
Κόβετε τις ντομάτες στα τέσσερα αφού βγάζετε τους σπόρους και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Βάζετε το κρέας στη χύτρα και προσθέτετε το βούτυρο, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Σοτάρετε μέχρι να αχνιστεί το κρέας.
Προσθέτετε το νερό και τα λαχανικά και μόλις κοχλάζει, χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε ακόμη για λίγο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
ΠΗΓΗ. constantinoupoli
750γρ. κρέας πρόβιο σε κύβους
500γρ. φασολάκια. 500γρ. μελιτζάνες
500γρ. μπάμιες μικρές, 500γρ. κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια, 6 ντομάτες, 6 πιπεριές πράσινες
6 κουταλιές σούπας βούτυρο, αλάτι
2 φλιτζάνια νερό, ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για το τηγάνισμα
3 φλιτζάνια σπορέλαιο - See more at: http://constantinoupoli.com/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BD%CF%8C-%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%BB%CE%BF%CF%8D-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82/#sthash.vgWB88Ch.dpuf
500γρ. φασολάκια. 500γρ. μελιτζάνες
500γρ. μπάμιες μικρές, 500γρ. κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια, 6 ντομάτες, 6 πιπεριές πράσινες
6 κουταλιές σούπας βούτυρο, αλάτι
2 φλιτζάνια νερό, ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για το τηγάνισμα
3 φλιτζάνια σπορέλαιο - See more at: http://constantinoupoli.com/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BD%CF%8C-%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%BB%CE%BF%CF%8D-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82/#sthash.vgWB88Ch.dpuf
750γρ. κρέας πρόβιο σε κύβους
500γρ. φασολάκια. 500γρ. μελιτζάνες
500γρ. μπάμιες μικρές, 500γρ. κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια, 6 ντομάτες, 6 πιπεριές πράσινες
6 κουταλιές σούπας βούτυρο, αλάτι
2 φλιτζάνια νερό, ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για το τηγάνισμα
3 φλιτζάνια σπορέλαιο - See more at: http://constantinoupoli.com/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BD%CF%8C-%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%BB%CE%BF%CF%8D-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82/#sthash.vgWB88Ch.dpuf
500γρ. φασολάκια. 500γρ. μελιτζάνες
500γρ. μπάμιες μικρές, 500γρ. κολοκυθάκια
2 κρεμμύδια, 6 ντομάτες, 6 πιπεριές πράσινες
6 κουταλιές σούπας βούτυρο, αλάτι
2 φλιτζάνια νερό, ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Για το τηγάνισμα
3 φλιτζάνια σπορέλαιο - See more at: http://constantinoupoli.com/%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BD%CF%8C-%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%BB%CE%BF%CF%8D-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82/#sthash.vgWB88Ch.dpuf
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου