Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Λαυράκι ψητό στο φούρνο λεμονάτο με πατάτες

 

          Λαυράκι ψητό στο φούρνο λεμονάτο με πατάτες

ΥΛΙΚΑ

• 2 λαυράκια
• 1 μαραθόριζα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 2 λεμόνια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Μισό κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
• Μισή κούπα λευκό κρασί
• Αλάτι-πιπέρι

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C .

Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τη μαραθόριζα

Αλατίζουμε τα καθαρισμένα λαυράκια και τα βάζουμε σε λαδωμένο πυρέξ

Κόβουμε ένα λεμόνι σε φέτες και τις βάζουμε μέσα στο λαυράκι

Ρίχνουμε στο ταψί τις πατάτες και το σκόρδο

Περιχύνουμε με το κρεμμύδι και το μάραθο

Προσθέτουμε χυμό από το άλλο λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

Σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μισή ώρα

Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο και σερβίρουμε

Το λαυράκι ψητό στο φούρνο λεμονάτο με πατάτες είναι έτοιμο

  Συμβουλές:

Η μαραθόριζα είναι προαιρετική. Μπορείς να προσθέσεις τα μυρωδικά της επιλογής σου ή και λίγη μουστάρδα

 

                                                                                                           ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 

ΠΗΓΗ. miam