Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Σαρμαδάκια

                                       Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

                                                 Σαρμαδάκια








ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κιμά χοιρινό 
• 6 φέτες παντσέτα
• 1/2 φλιτζάνι ρύζι 
• 3 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος πρόβειο 
• 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο τριμμένο 
• 1 λάχανο αφράτο μέτριο
• 1 λεμόνι (τον χυμό του)
• 2 φλιτζάνια ζωμό κρέατος
• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε σε λεκάνη τον κιμά με το ρύζι, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι. 
Πλένουμε το λάχανο, αφαιρούμε την καρδιά και το βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα. Κόβουμε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια και τα γεμίζουμε με λίγη γέμιση. 
Απλώνουμε την παντσέτα στον πάτο μεγάλης κατσαρόλας και αραδιάζουμε από πάνω τους σαρμάδες. 
Ρίχνουμε τον ζωμό, το βούτυρο και το μπούκοβο και βράζουμε μέχρι να μείνουν με ελάχιστο ζουμί.



                                                                                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 



ΠΗΓΗ. thetravelbook.gr