Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Το πασίγνωστο ζουμερό κέικ της Κουκουβάγιας - Χανιά

                                                 
                              Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

            Το ζουμερό κέικ της Κουκουβάγιας  -  Χανιά





ΥΛΙΚΑ

Για το σιρόπι

• 8 κουταλιές σούπας κακάο
• 2μιση φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 βούτυρο λουρπακ
• 4 φλιτζάνια γάλα

Για τη ζύμη

• 1 baking powder
• 4 αυγά
• 2μιση φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε ολα τα υλικά για το σιρόπι σε ενα κατσαρολάκι και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν σιρόπι.
Κρατάμε ένα ποτήρι σιρόπι ξεχωριστά.

Έπειτα, ανακατεύουμε στο μίξερ όλα τα υλικά για τη ζύμη και όταν έχει ομοιογενοποιηθεί προσθέτουμε το σιρόπι που είχαμε κρατήσει στο ποτήρι.
Βάζουμε το μίγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Μόλις βγει από το φούρνο, το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το περιχύνουμε με το σιρόπι που εχει μείνει στο κατσαρολάκι.
Περιμένουμε λίγη ώρα να το "πιει" και μετά αισίως το καταναλώνουμε!

                                                                                                            ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



ΠΗΓΗ. poikilotropos