Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΕΙΚ

                          Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 


             ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΕΙΚ της κ. ΣΤΕΦΑΝΙΑΣ






ΥΛΙΚΑ

• 1 σακούλα φαρίνα

• 1+1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο (250 γραμ)

• 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 

• 4 αυγά

• 1+1/4 φλιτζάνια τσαγιού γάλα 

• 5 κάψουλες βανίλιας

• ξύσμα απο 1 λεμόνι

• 1 χούφτα αμυγδαλόψυχα ξεφλουδισμένη και κοπανισμένη (τραβάει την υγρασία του κέικ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάτε το βούτυρο,ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα ένα τα αυγά.
Συνεχίζεττε για 3΄ το χτύπημα.
Προσθέτετε διαδοχικά τη φαρίνα με το γάλα, τις βανίλιες και το ξύσμα του λεμονιού ανακατεύοντας ελαφριά.
Βάζετε το μίγμα σε φόρμα  στρογγυλή 25 ή 27 εκ για κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη.
Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 1 ώρα (χωρίς να ανοίξετε το φούρνο).
Αφήνετε το κέικ να κρυώσει για 10΄λεπτά.
Ύστερα το βάζετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.


                                                                                                                ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ