Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

     Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ κ.ΠΕΠΗ
                                            ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ

• 1 μεγάλη κούπα γάλα

• 250 γρ. κουβερτούρα

• 1/4 της κούπας κονιάκ

• 1 κούπα βούτυρο

• 2 ½ κούπες αμύγδαλα (300γρ.) ψιλοκομμένα

• 1 κούπα ζάχαρη  άχνη

• 4 κροκάδια

• 4 κούπες μπισκότα πτι-μπερ ψιλοκομμένα

• 300 γρ. τρούφα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το γάλα, ρίχνουμε την κουβερτούρα.

Βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Ρίχνουμε στο μίγμα το κονιάκ και τα αμύγδαλα

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη-να ασπρίσει.

Συνεχίζουμε το χτύπημα και ρίχνουμε ένα-ένα τα κροκάδια. 
Ανακατεύουμε τα 2 μίγματα. 
Ρίχνουμε  τα μπισκότα και ζυμώνουμε. 
Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για να σφίξει.

Βουτάμε τις παλάμες σε κου-κουάτ και τα πλάθουμε.

Τα βάζουμε στην τρούφα.


                                                                                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ