Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Μανιτάρια πλευρώτους με πιπεριές

                           Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

                     Μανιτάρια πλευρώτους με πιπεριές





ΥΛΙΚΑ

• 1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
• 4 πιπεριές μεγάλες
• 1 φλυτζάνι νερό
• 1 φλυτζάνι ημίγλυκο κρασί
• 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 100 γρ. φέτα
• 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια σε σχετικά χοντρά κομμάτια. 
Προσθέτουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε σε δυνατή φωτιά τις πιπεριές για 2 - 3 λεπτά. 
Ακολούθως, ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να σωταριστούν για 2 λεπτά με τις πιπεριές. 
Έπειτα, ρίχνουμε το νερό, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και σκεπάζουμε με το καπάκι.
Αφήνουμε τα υλικά να βράσουν και όταν εξατμιστούν τα υγρά σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. 
Το αφήνουμε στη φωτιά για 4 - 5 λεπτά έτσι ώστε να εξατμιστεί το κρασί. 
Κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα την οποία έχουμε κόψει σε κυβάκια και το μαϊντανό. 
Τα ανακατεύουμε πολύ απαλά και σερβίρουμε κατευθείαν.



                                                                                                          ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 




ΠΗΓΗ. oisintagesmas.gr