Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Αλευρόπιτα από τα Ζαγόρια

                            Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 

                             Αλευρόπιτα από τα Ζαγόρια




ΥΛΙΚΑ

•     1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•     4 αβγά

•     250 γρ. φέτα τριμμένη

•     150 γρ. βούτυρο

•     1 φλιτζάνι νερό

•     1 κουτ. γλυκού αλάτι

•    πιπέρι (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 
Βάζετε το βούτυρο στο ταψί και το βάζετε σε κρύο φούρνο. 

Ανάβετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ετοιμάζετε το κουρκούτι. 

Βάζετε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από τη φέτα και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα. 

Βγάζετε το πυρωμένο ταψί με το λιωμένο, καυτό βούτυρο από το φούρνο και ρίχνετε αμέσως μέσα το μίγμα. 

Γυρίζετε το ταψί ώστε το μίγμα να πάει παντού και να έχει το ίδιο πάχος. 

Σκορπάτε από πάνω το τυρί και το πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι. 

Βάζετε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήνετε την αλευρόπιτα στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσει από πάνω. 

Σερβίρεται ζεστή. 

                                                                                                                 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΠΗΓΗ. olivemagazine.gr