Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Πίτσα με γεμάτη γεύση

                        Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

                             Πίτσα με γεμάτη γεύση




ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη

•     3-4 φλιτζ. αλεύρι

•     1 φακελάκι μαγιά ξερή

•     1 φλιτζ. γάλα

•     ½ φλιτζ. ελαιόλαδο

•     1 κ.γ. αλάτι

•     1 κ.γ. ζάχαρη

Για τη σάλτσα

•     1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ ή χυμό εμπορίου

•     1 κ.σ. ελαιόλαδο

•     ½ κ.γ. ρίγανη

•     αλάτι

•     ½ κ.γ. ζάχαρη

Για την πίτσα

•     ½ φλιτζ.μοτσαρέλα ή 1 φλιτζ. γκούντα

•     ½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη

•     2 λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες

•     1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

•     1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες

•     8 φέτες ζαμπόν

•     6 φέτες σαλάμι μπύρας

•     1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες

•     2 φλιτζ. γκούντα

•     3 κ.σ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε το ζυμάρι: βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη.
Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Ρίχνουμε το αλάτι και σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι.
Ζυμώνουμε όλα τα υλικάγια τη ζύμη μαζί. 

Η ζύμη μας στο τέλος θα πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στο χέρι.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για μισή ώρα να φουσκώσει.

Όσο ξεκουράζεται η ζύμη κάνουμε τη σάλτσα.
Σε κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά βάζουμε το λάδι και τη σάλτσα μας να πάρουν βράση.
Προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλάτι και τη ζάχαρη ή το μέλι. 
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σε 10 λεπτά αποσύρουμε και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο το ταψί, «ανοίγουμε» τη ζύμη και την ψήνουμε για 3 λεπτά στους 200°C.

Έπειτα, προσθέτουμε τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά και ψήνουμε στους 180°C μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ψηθεί το ζυμάρι. 
Την ψήνουμε χαμηλά στο φούρνο αλλά χωρίς να πατάει κάτω.




                                                                                                                   ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ





ΠΗΓΗ. cooklos.gr

για τη ζύμη

• 3-4 φλιτζ. αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά ξερή
• 1 φλιτζ. γάλα
• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη

για τη σάλτσα

1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ ή χυμό εμπορίου
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ κ.γ. ρίγανη
• αλάτι
• ½ κ.γ. ζάχαρη

για την πίτσα

• ½ φλιτζ.μοτσαρέλα ή 1 φλιτζ. γκούντα
• ½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη
• 2 λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 8 φέτες ζαμπόν
• 6 φέτες σαλάμι μπύρας
• 1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες
• 2 φλιτζ. γκούντα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

- See more at: http://www.cooklos.gr/syntages/pitsa-gemati-geysi#sthash.fT5NEJSw.dpuf

για τη ζύμη

• 3-4 φλιτζ. αλεύρι
• 1 φακελάκι μαγιά ξερή
• 1 φλιτζ. γάλα
• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη

για τη σάλτσα

1 φλιτζ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας ή ντομάτα κονκασέ ή χυμό εμπορίου
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ κ.γ. ρίγανη
• αλάτι
• ½ κ.γ. ζάχαρη

για την πίτσα

• ½ φλιτζ.μοτσαρέλα ή 1 φλιτζ. γκούντα
• ½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη
• 2 λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 8 φέτες ζαμπόν
• 6 φέτες σαλάμι μπύρας
• 1 μικρό κρεμμύδι σε φέτες
• 2 φλιτζ. γκούντα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

- See more at: http://www.cooklos.gr/syntages/pitsa-gemati-geysi#sthash.fT5NEJSw.dpuf