Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΛΑΚΙ

                                              Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
                                    ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΛΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ:

• 500 γρ καβουρμά
• 500 γρ γίγαντες
• 1 καρότο
• 1 κούπα κρεμύδι τριμμένο
• 1/2 κούπα λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κιλό ντομάτες πουρέ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1. Βάζουμε τους γίγαντες να φουσκώσουν στο νερό για 24 ώρες. Τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε να βράσουν σε μπόλικο νερό μαζί με το καρότο. Όταν βράσουν τους αδειάζουμε σ ένα πυρέξ.
2. Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα με δυνατή φωτιά και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι πιπέρι, την ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει μέχρι να πιεί λιγο τα υγρά της ντομάτας. Κατόπιν ριχνουμε το μαϊντανό και περιχύνουμε τους γίγαντες.
3. Βάζουμε το πυρέξ μας στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα.Τέλος ρίχνουμε και τον καβουρμά στο πυρέξ και αφήνουμε σε σβηστό φούρνο άλλα 10 λεπτά μέχρι να λιώσει. Το φαγάκι μας είναι έτοιμο.

ΠΗΓΗ: http://www.sintagespareas.gr