Τρίτη, 29 Δεκεμβρίου 2015

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - Τιραμισού σε ποτήρι


                      Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ 
                           Τιραμισού σε ποτήρι





ΥΛΙΚΑ

  • 700 γρ. μασκαρπόνε
  • 4 κρόκοι
  • 1 αυγό
  • 4 ασπράδια
  • 200 γρ ζάχαρη
  • 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
  • σκόνη κακάο


Για το σιρόπι

  • 2 κσ νες καφέ
  • 1 σφηνάκι λικέρ καφέ
  • 200 γρ. εσπρέσσο
  • 400 γρ. νερό
  • 100 γρ. ζάχαρη 



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με τη μισή ζάχαρη.
Τα βγάζουμε από το μίξερ και χτυπάμε το αυγό , τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη.
Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και με το χέρι διπλώνουμε μέσα την μαρέγκα.
Φτιάχνουμε το σιρόπι. 
Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το λικέρ, το οποίο θα προσθέσουμε στο τέλος αφού αποσύρουμε από τη φωτιά.
Βουτάμε τα σαβαγιάρ στο σιρόπι και κάνουμε στρώσεις με την κρέμα σε ποτήρι. Πασπαλίζουμε κακάο και σερβίρουμε.


                                                                                                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



ΠΗΓΗ. news