Τετάρτη, 6 Μαρτίου 2013

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ - ψητά παϊδάκια χοιρινά & κοτόπουλου

                               
                                                  Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
                             ΨΗΤΑ ΠΑΙΔΑΚΙΑ ΧΟΙΡΙΝΑ & ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ


PAIDAKIA BBQ SITEΥΛΙΚΑ:
  • 500 γραμ. χοιρινά παϊδάκια & 500 γραμ. παϊδάκια κοτόπουλου
  • 2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 κουτ. της σούπας μουστάρδα σκόνη
  • 1 κουτ. της σούπας γλυκιά πάπρικα
  • 2 φλιτζάνια έτοιμη σάλτσα μπάρμπεκιου
  • αλουμινόχαρτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα και την πάπρικα.
Πασπαλίστε με το μείγμα τα παϊδάκια, ανακατέψτε για να καλυφθούν από το μείγμα και στρώστε τα σε ένα ταψί.
Σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο και ψήστε τα στους 170ο C για 1 ώρα.
Ξεσκεπάστε τα, στραγγίστε τα και ψήστε τα σε αντικολλητικό σκεύος αλείφοντας τα κατά διαστήματα με τη σάλτσα μπάρμπεκιου.



                                                                                                            ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΠΗΓΗ: ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ